L’agastache n’est pas une marque de pastille contre la toux ou un petit os du pied.

C’est une jolie fleur ornementale, médicinale et comestible qui pousse partout en Europe. Mais c’est surtout le nom de l’association créée en novembre 2020 par sept Neuvecellois qui avaient faim de partager de bons fruits et légumes cultivés localement, de savoureuses informations et de non moins goûteux projets en lien avec l’alimentation et l’environnement. 

Depuis sa création l'association a mis en place un programme d'ateliers annuels autour de l'alimentation et du jardinage (taille et greffe des fruitiers, reconnaissance des mauvaises herbes comestibles, utilisation de la faux, etc.). Elle a également créé une grainothèque, présente aux rendez-vous des ateliers égrainage et semis, speed grainings et autres "Papotes et jardinage".

Et surtout, l'association a créé une AMAP à Neuvecelle en 2024, afin d'encourager une alimentation locale et conforter l'installation de producteurs. 

L'Agastache accompagne, de par un partenariat étroit, les Jardins de Solune, micro-ferme maraichère, qui fournit l'Amap en légumes, accueille ses distributions, et offre un écrin accueillant aux événements festifs de l'association et à certains de ses ateliers.